Beim Bratwursthaus Catering gibt es für jede Größe und jeden Anlass die passende Lösung. Neben unseren Klassikern wie Currywurst, Pulled Pork, Chicken Nuggets oder Taxitellern bieten wir auch Pasta, Salate, Hausmannskost und viele weitere Gerichte an. Gemeinsam finden wir für jedes Event das passende Konzept – ganz individuell auf eure Wünsche abgestimmt.
Eine beliebte Methode ist es, die Sauce vorsichtig in einem Topf unter ständigem Rühren zu erwärmen und die Wurst anschließend hinzuzugeben. Alternativ können Sauce und Wurst gemeinsam in einem Warmhaltebehälter (Chafing Dish) am Buffet bereitgestellt werden. Die Wurst sollte jedoch nicht offen (ohne Abdeckung oder Folie) im Backofen erwärmt werden, da sie sonst austrocknen kann.
Die Partyboxen bestehen aus einer Box mit gebratener Wurst sowie einem separat vakuumierten Beutel Currysoße. Die Soße ist bei kühler, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützter Lagerung 3–4 Wochen haltbar. Die frisch gebratene Wurst ist im Kühlschrank 2–3 Wochen haltbar. Dadurch bleiben Qualität und Geschmack optimal erhalten und die Partyboxen können flexibel eingesetzt werden.
Ja, ihr könnt vorab entscheiden, ob Warmhaltebehälter von uns gemietet werden sollen oder ob ihr eine Alternative habt. Dann bereiten wir die Bestellung vor und ihr holt einfach alles bei uns in der Bessemerstr. 85 ab und spart euch die Liefergebühren. Mit einer Partybox seid ihr zeitlich sogar besonders flexibel.
Wir benötigen einen 16-Ampere-Stromanschluss sowie einen möglichst geraden Stellplatz für ein 6,20 m langes Fahrzeug. Die Tür befindet sich hinten. Der Wagen ist 2,40 m breit und mit geöffneter Klappe auf der rechten Seite in Fahrtrichtung 3,80 m breit.
Wir bieten abgestimmte Konzepte für den Foodtruck an, bei denen der begrenzte Platz im Wagen optimal genutzt wird. Für Smash Burger wird z. B. eine andere Pfanne im Wagen eingebaut als für Bratwurst. Daher lassen sich Burger und Bratwurst nicht kombinieren.
Unser Foodtruck ist die Königsklasse für ein Event. Frisches Essen, direkt vor den Augen der Gäste zubereitet, ist letztlich kaum zu toppen. Allerdings ist der Aufwand dafür enorm. Der Wagen wird vor jedem Einsatz mehrere Stunden lang ausgestattet und nach dem Event vollständig gereinigt. Kostentechnisch sollte man daher bei 50–100 Personen mit etwa 49 Euro pro Person rechnen. In den meisten Fällen wird der Foodtruck für exklusive Firmenevents ab 150–200 Personen gebucht.
